Lunchkaart
Soepen
Mosterdsoep
€6,95
Met of zonder Terschellinger droge worst
Wisselende week soep
€Dagprijs
Belegde broodjes
Carpaccio
€12,50
Met Parmezaan | truffelmayonaise | sla en pittenmix
Gerookte Forel
€11,50
Met sla | rode ui en kabajaki mayonaise
Warme beenham
€9,75
Met sla en honing-mosterd dressing
Gerookte zalm
€12,50
Met rivierkreeftjes
Spareribs
€11,50
Warm van het bot met knoflooksaus
Tosti’s
Tosti ham en kaas
€6,50
Geserveerd met ketchup
Tosti pulled chicken
€7,25
Met kaas en jalepeno saus
Tosti serranoham
€7,25
Met kaas en pesto
Ook Lekker
Uitsmijters ham of kaas
€9,00
Met 3 eieren
Uitsmijters ham en kaas
€9,75
Met 3 eieren
Kroketten
€10,50
2 Eilander Kroketten
Maaltijdsalade met boerenbrood en roomboter
Burrata Salade
€17,25
Gemengde salade | tomaat | pesto en pittenmix met brood
Carpaccio van gerookte ribeye salade
€17,25
Gemengde salade | pittenmix | truffelmayonaise en Parmezaan
Vissalade
€18,75
Gerookte zalm en forel met rivierkreeftjes
Dinerkaart
Soepen
Mosterdsoep
€6,95
Met of zonder Terschellinger droge worst
Wisselende week soep
€Dagprijs
Voorgerechten
Plukbrood
€7,75
Met 3 soorten dips
Knoflookbrood
€7,75
knoflook | bieslook en Parmezaan
Carpaccio van gerookte ribeye
€13,25
Parmezaan | pittenmix | rucola en truffelmayonaise
Piri piri gamba’s
€13,25
Rode peper | knoflook | rode ui en brood
Gebakken Champignons
€11,75
Met kruidenboter en brood
Uit de zee
€14,50
Gerookte zalm en forel met rivierkreeftjes
Steak tartaar
€13,25
Gepekelde eidooier | truffelmayonaise en toast
Caprese
€13,25
Buratta | tomaat | pesto | pittenmix en balsamico
Hoofdgerechten vlees
Tournedos
€32,50
Met klassieke pepersaus
Spareribs
€25,75
Normaal of hot met 2 sausjes
Jutterschnitzel
€23,75
Met spek | ui en champignons
Brandaris hamburger
€21,50
Brandaris hamburger
€23,50
Met cheddar en bacon
Kipsate
€22,75
Met pindasaus, kroepoek en atjar
Stoofpotje
€23,95
Met passende garnituren
Gegrilde lamsbout
€26,95
Met cranberry-portjus
Ribeye
€26,95
Chimichurri | maisribs en zoete aardappel
Hoofdgerechten vis
Trio van vis
€28,95
3 verschillende vissoorten met passende garnituren
Heekfilet
€24,95
Met beurre blanc
Gamba spies
€24,95
Ongepelde gamba's met knoflook en gele rijst
Vegetarische gerechten
Terschelling kaasfondue
€23,75
Gemaakt van Terschellinger boerenkaas van de Pieter Peit’s hoeve
Vega kipburger
€19,95
Sla tomaat | misomayonaise | salade en friet
Sate van Tempeh
€21,95
Pindasaus | atjar en gele rijst
Kleine porties
Kleine Heekfilet
€20,50
Beurre blanc
Kleine Spareribs
€19.75
Hot of normaal met 2 sausjes
Kleine Sate
€17,75
Met pindasaus kroepoek en atjar
Kleine Jutterschnitzel
€17,75
Met gebakken champignons | ui | spekjes
Maaltijdsalade met boerenbrood en roomboter
Burrata Salade
€17,25
Gemengde salade | tomaat | pesto en pittenmix met brood
Carpaccio van gerookte ribeye salade
€17,75
Gemengde salade | pittenmix | truffelmayonaise en Parmezaan
Vissalade
€18,75
Gerookte zalm en forel met rivierkreeftjes
Kindermenu’s
Vis Filet
€10,50
Met frietjes en appelmoes
Frikandel
€9,50
Met frietjes en appelmoes
Kroket
€9,50
Met frietjes en appelmoes
Spareribs
€11,75
Met frietjes en appelmoes
Groene monster pasta
€9,50
Zelf knippen
Rode draken pasta
€9,50
Zelf knippen
Dessertkaart
Coupes
Vanille ijs
€7,00
2 Bolletjes met Slagroom
Vanille ijs met advocaat
€7,25
2 Bolletjes met Slagroom
Vanille ijs met cranberry
€7,25
2 Bolletjes met slagroom
Sorbetijs citroen
€7,25
2 Bolletjes citroenijs
Kinderijsje
€6,75
Vanille ijs, zoetigheid en een verassing
Lekkernijen
Terschellinger bonbons
€5,00
4 Stuks
Crème brulée
€6,75
Warme Wafel
€8,25
Met chocolade of cranberryvanille ijs en slagroom
© brasserie-brandaris.nl 2024